https://giannischalkidis.gr
Menu
  • Αρχική
  • Κατηγορίες
    • Close
    • Κρεατικά
      • Αρνάκι
      • Κατσίκι
      • Κοτόπουλο
      • Μοσχάρι
      • Χοιρινό
    • Θαλασσινά
      • Μαλάκια
      • Όστρακα
      • Ψάρι
    • Brunch
      • Pancakes
      • Αυγά
    • Σούπες
      • Κρεατόσουπες
      • Χορτόσουπες
      • Ψαρόσουπες
    • Ζυμαρικά
      • Πίτσα
    • Fast food
    • Γλυκά
    • Ζύμες
    • Σαλάτες
    • Όσπρια
    • Ορεκτικά
    • Σάλτσες
        • Βινεγκρέτ & Αρωματισμένα λάδια & βούτυρα
        • Ζωμοί & Μαρινάδες
        • Κουλί λαχανικών & φρούτων
        • Κρέμες & Σαμπαγιόν
        • Κρεμώδεις Σάλτσες
        • Λευκές Σάλτσες
        • Σάλσας & άλλες πικάντικες σάλτσες
        • Σάλτσες για κρεατικά, πουλερικά και κυνήγια
        • Σάλτσες για ψάρια και οστρακόδερμα
        • Σάλτσες σοκολάτας
        • Σάλτσες φρούτων & τσάτνεϋς
    • Close
  • Συστατικά
  • Προφίλ σέφ Γιάννης ΧαλκίδηςΟ chef
  • Επικοινωνία
  • Αγγλικά
  • Αρχική
  • Αρχική
  • Κατηγορίες
    • Κρεατικά
      • Αρνάκι
      • Κατσίκι
      • Κοτόπουλο
      • Μοσχάρι
      • Χοιρινό
    • Θαλασσινά
      • Μαλάκια
      • Όστρακα
      • Ψάρι
    • Brunch
      • Pancakes
      • Αυγά
    • Σούπες
      • Κρεατόσουπες
      • Χορτόσουπες
      • Ψαρόσουπες
    • Ζυμαρικά
      • Πίτσα
    • Fast food
    • Γλυκά
    • Ζύμες
    • Σαλάτες
    • Όσπρια
    • Ορεκτικά
    • Σάλτσες
      • Βινεγκρέτ & Αρωματισμένα λάδια & βούτυρα
      • Ζωμοί & Μαρινάδες
      • Κουλί λαχανικών & φρούτων
      • Κρέμες & Σαμπαγιόν
      • Κρεμώδεις Σάλτσες
      • Λευκές Σάλτσες
      • Σάλσας & άλλες πικάντικες σάλτσες
      • Σάλτσες για κρεατικά, πουλερικά και κυνήγια
      • Σάλτσες για ψάρια και οστρακόδερμα
      • Σάλτσες σοκολάτας
      • Σάλτσες φρούτων & τσάτνεϋς
  • Συστατικά
  • Ο chef
  • Επικοινωνία
  • [Custom]
  • Αγγλικά
  • Αρχική
  • Αρχική
  • Κατηγορίες
    • Κρεατικά
      • Αρνάκι
      • Κατσίκι
      • Κοτόπουλο
      • Μοσχάρι
      • Χοιρινό
    • Θαλασσινά
      • Μαλάκια
      • Όστρακα
      • Ψάρι
    • Brunch
      • Pancakes
      • Αυγά
    • Σούπες
      • Κρεατόσουπες
      • Χορτόσουπες
      • Ψαρόσουπες
    • Ζυμαρικά
      • Πίτσα
    • Fast food
    • Γλυκά
    • Ζύμες
    • Σαλάτες
    • Όσπρια
    • Ορεκτικά
    • Σάλτσες
      • Βινεγκρέτ & Αρωματισμένα λάδια & βούτυρα
      • Ζωμοί & Μαρινάδες
      • Κουλί λαχανικών & φρούτων
      • Κρέμες & Σαμπαγιόν
      • Κρεμώδεις Σάλτσες
      • Λευκές Σάλτσες
      • Σάλσας & άλλες πικάντικες σάλτσες
      • Σάλτσες για κρεατικά, πουλερικά και κυνήγια
      • Σάλτσες για ψάρια και οστρακόδερμα
      • Σάλτσες σοκολάτας
      • Σάλτσες φρούτων & τσάτνεϋς
  • Συστατικά
  • Ο chef
  • Επικοινωνία
  • [Custom]
  • Αγγλικά
  • Αρχική
  • Cuisine: Ιταλική

Cuisine: Ιταλική

Κοινοποίηση

Ζυμάρι για πίτσα ( 24 ώρες ξεκούρασης )

Χρόνος: 10'
  • Ζύμες
  • Ιταλική Ιταλική
Ζυμάρι για πίτσα ( 24 ώρες ξεκούρασης ) Ένα από τα καλύτερα ζυμάρια για πίτσα, ειδικά για πίτσες τύπου Νάπολης (neapolitan), όπου το χαρακτηριστικό τους είναι γωνίες φουσκωτές γεμάτες αέρα...

Γιάννης Χαλκίδης

01/07/2023
Like 5
Συνέχεια
Σχόλιο
1.433 Εμφανίσεις
Κοινοποίηση

Σούπα Τοσκάνης με τορτελλίνια

Χρόνος: 20'
Χωρίς κατηγορία
  • Ιταλική Ιταλική
Δεν είναι μία απλή σούπα με τορτελλίνια. Είναι η αυθεντική σούπα με τορτελλίνια από την Τοσκάνη και είναι ανεπανάληπτη. Από την πρώτη φορά που την δοκίμασα με συνεπήρε το άρωμα...

Γιάννης Χαλκίδης

17/01/2020
Like 5
Συνέχεια
Σχόλιο
798 Εμφανίσεις
Κοινοποίηση

Καρμπονάρα (Αυθεντική)

Χρόνος: 20'
  • Ζυμαρικά
  • Ιταλική Ιταλική
Η καρμπονάρα είναι ένα αγαπημένο Ιταλικό πιάτο σε όλο τον κόσμο, γεμάτο ενδιαφέρουσες αντιθέσεις γευστικές και ιστορικές. Παρά την απλότητα της συνταγής, χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή από την επιλογή των υλικών,...

Γιάννης Χαλκίδης

18/03/2019
Like 8
Συνέχεια
Σχόλιο
962 Εμφανίσεις
Κοινοποίηση

Κοτόπουλο με παρμεζάνα (Chicken parmesan)

Χρόνος: 55'
  • Κοτόπουλο
  • Κρεατικά
  • Ελληνική Ελληνική
  • Ιταλική Ιταλική
Κοτόπουλο με παρμεζάνα. Ένας απίστευτος γευστικά συνδυασμός, που μπορεί να σε καθηλώσει. Το κοτόπουλο πρέπει να είναι πάρα πολύ λεπτά κομμένο για να έχουμε το καλύτερο δυνατόν αποτέλεσμα. Είναι σημαντικό...

Γιάννης Χαλκίδης

12/02/2019
Like 7
Συνέχεια
Σχόλιο
945 Εμφανίσεις
Κοινοποίηση

Σαλάτα Καπρέζε

Χρόνος: 5'
  • Σαλάτες
  • Ιταλική Ιταλική
Η σαλάτα καπρέζε, είναι η σαλάτα που απογειώνει την ντομάτα. Μπορούμε να ανατρέξουμε πίσω στο 1920 όπου υπάρχουν ιστορίες που σέρβιραν σαλάτα με ντομάτες, βασιλικό και μοτσαρέλα, πάνω σε μια...

Γιάννης Χαλκίδης

30/11/2018
Like 5
Συνέχεια
Σχόλιο
283 Εμφανίσεις
Κοινοποίηση

Πέστο Βασιλικού

Χρόνος: 10'
  • Βινεγκρέτ & Αρωματισμένα λάδια & βούτυρα
  • Σάλτσες
  • Ελληνική Ελληνική
  • Ιταλική Ιταλική
Το πέστο βασιλικού γεννήθηκε για να εμπλουτίζει τη γεύση στα φαγητά μας. Ζυμαρικά, σούπες, ψάρια, ριζότο, μπορούν να παντρευτούν άψογα με το πέστο βασιλικού και το αποτέλεσμα μπορεί να απογειώσει...

Γιάννης Χαλκίδης

09/11/2018
Like 1
Συνέχεια
Σχόλιο
181 Εμφανίσεις
Κοινοποίηση

Ριγκατόνι με ρίγανη και ντοματίνια

Χρόνος: 15'
  • Ζυμαρικά
  • Ελληνική Ελληνική
  • Ιταλική Ιταλική
Τα ριγκατόνι είναι από τα αγαπημένα μου ζυμαρικά, γιατί με την ιδιαίτερη υφή τους αναδεικνύουν από την πιο απλή μέχρι και την πιο εκλεπτυσμένη σάλτσα που θα χρησιμοποιήσουμε στη συνταγή...

Γιάννης Χαλκίδης

02/10/2018
Like 4
Συνέχεια
Σχόλιο
301 Εμφανίσεις
Κοινοποίηση

Σαλάτα του Καίσαρα

Χρόνος: 40'
  • Σαλάτες
  • Ιταλική Ιταλική
Η σαλάτα του Καίσαρα είναι μία ευρέως γνωστή σαλάτα σε όλο τον κόσμο. Η σαλάτα αυτή εφευρέθηκε στο Μεξικό από Ιταλό σέφ. Ο συνδυασμός γεύσεων και υφών, κάνει τη σαλάτα...

Γιάννης Χαλκίδης

25/09/2018
Like 6
Συνέχεια
Σχόλιο
713 Εμφανίσεις
Κοινοποίηση

Κανελόνια με κιμά

  • Ζυμαρικά
  • Ελληνική Ελληνική
  • Ιταλική Ιταλική
Τα ζυμαρικά έχουν την τιμητική τους σε κάθε ελληνική οικογένεια. Δεν είναι παράλογο καθώς μαγειρεύονται γρήγορα, είναι οικονομικά και γίνονται πεντανόστιμα. Πόσο μάλλον, εάν τα ζυμαρικά έχουν τρύπα και μπορούν...

Γιάννης Χαλκίδης

10/09/2018
Like 4
Συνέχεια
Σχόλιο
330 Εμφανίσεις
Κοινοποίηση

Πανακότα βανίλια με φρούτα

Χρόνος: 5 ώρες
  • Γλυκά
  • Ιταλική Ιταλική
Η πανακότα είναι ένα Ιταλικό επιδόρπιο, που συνήθως αρωματίζεται με βανίλια. Συνοδεύεται άψογα με φρούτα εποχής. Ένα ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπιο, κατάλληλο για οποιαδήποτε περίσταση. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη...

Γιάννης Χαλκίδης

30/07/2018
Like 4
Συνέχεια
Σχόλιο
405 Εμφανίσεις
Επόμενη

Newsletter

Κάν'τε εγγραφή τώρα για να λαμβάνετε πρώτοι τις συνταγές που ανεβάζω δωρεάν

Λίγα λόγια

Λίγα λόγια

Ένα γευστικό ταξίδι στην ελληνική αλλά και τη διεθνή κουζίνα με οδηγό τον σεφ Γιάννη Χαλκίδη. Συνταγές, συμβουλές, χρηστικές πληροφορίες και μυστικά που θα κάνουν τη νοστιμιά πρωταγωνιστή στην καθημερινότητά σας.

Κατηγορίες

Brunch

Brunch

Fast food

Fast food

Ζυμαρικά

Ζυμαρικά

Θαλασσινά

Θαλασσινά

Κοτόπουλο

Κοτόπουλο

Κρεατικά

Κρεατικά

Πίτσα

Πίτσα

Σούπες

Σούπες

Αγαπημένες συνταγές

  • cinnamon rollsΡολά Κανέλας (Cinnamon rolls) Τα ρολά κανέλας (Cinnamon Rolls) έκαναν αρχικά την εμφάνισή τους…
  • τσουρέκι γεμιστόΤσουρέκι Γεμιστό Τσουρέκι Γεμιστό Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, παραδοσιακά στην Ελλάδα φτιάχνουμε…
  • ΡυζόγαλοΡυζόγαλο Ρυζόγαλο Το ρυζόγαλο είναι ένα γλύκισμα, το οποίο παρασκευάζεται από…

Κουζίνες

Αμερικάνικη

Αμερικάνικη

Γαλλική

Γαλλική

Ελληνική

Ελληνική

Ιταλική

Ιταλική

Σουηδική

Σουηδική

Newsletter

Κάν'τε εγγραφή τώρα για να λαμβάνετε πρώτοι τις συνταγές που ανεβάζω δωρεάν

Instagram

giannis_chalkidis_official



Η καλύτερη συνταγή για τα πιο αφράτα ρολα Κανέλας!!! The best cinnamon rolls!!! #cinnamonrolls #cinnamonbuns #buns #rolls #cinnamon #Cinnabon #instafood #recipeoftheday #ρολακανελας Υλικά για το ζυμάρι 245 γρ. Γάλα 80 γρ. Βούτυρο 100 γρ. Ζάχαρη 1 φακελάκι μαγια ξηρή 2 αυγά 630 γρ. Αλεύρι για τσουρεκια Λίγο αλάτι Γέμιση 110 γρ. Καστανή ζάχαρη 120 γρ. Βούτυρο λιωμένο 15 γρ. Κανέλα Frosting 100 γρ. Κρεμα τυρί 1 κουταλιά σούπας βούτυρο λιωμένο 225 γρ. Ζάχαρη άχνη Βάζουμε τα υλικά για το ζυμάρι μας στον κάδο του μίξερ εκτός από το βούτυρο και το αλάτι. Ζυμώνουμε για 1 λεπτό και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα. Ζυμώνουμε για 3 λεπτά στην αργή ταχύτητα και άλλα 5 λεπτά στη μεσαία. Βάζουμε το ζυμάρι σε λαδωμένο μπολ και αφήνουμε να φουσκώσει περίπου 2 ώρες. Παράλληλα κάνουμε τη γέμιση. Ανακατεύουμε τα υλικά σε μπολάκι μέχρι να έχουμε μία πάστα. Αφού φουσκώσει το ζυμάρι, ανοίγουμε σε ορθογώνιο και αλείφουμε σε όλη την επιφάνεια τη γέμιση. Τυλίγουμε σε ρολό σφικτό και στη συνέχει κόβουμε τα ρολάκια μας. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αφήνουμε να φουσκώσουν περίπου 40 λεπτά. Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 15 περίπου λεπτά. Κάνουμε το γλάσσο ανακατεύοντας όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε μία κρέμα. Προσθέτουμε το γλάσσο πάνω στα ρολάκια και απολαμβάνουμε.


Load More…



Follow on Instagram


Αγαπημένες συνταγές

  • cinnamon rollsΡολά Κανέλας (Cinnamon rolls)
  • τσουρέκι γεμιστόΤσουρέκι Γεμιστό
  • ΡυζόγαλοΡυζόγαλο
  • Όροι χρήσης
  • Ο chef

RECIPES WORDPRESS THEME | ALL RIGHTS RESERVED | © 2015Icons made by DinosoftLabs from www.flaticon.com is licensed by CC 3.0 BY

Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι δεν θα χάσετε καμία συνταγή του Γιάννη Χαλκίδη;
Συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα, θα λαμβάνετε μια ειδοποίηση μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου κάθε φορά που δημοσιεύω μια νέα συνταγή.

Σας ευχαριστώ για την υποστήριξή σας!!

Αυτό το site χρησιμοποιεί cookies

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την ευκολία της περιήγησης.
Με τη χρήση της αποδέχεστε αυτόματα την χρήση των cookies.
Συμφωνώ
Όροι χρήσης της ιστοσελίδας

1. Terms

By accessing this web site, you are agreeing to be bound by these web site Terms and Conditions of Use, all applicable laws and regulations, and agree that you are responsible for compliance with any applicable local laws. If you do not agree with any of these terms, you are prohibited from using or accessing this site. The materials contained in this web site are protected by applicable copyright and trade mark law.

2. Use License

  1. Permission is granted to temporarily download one copy of the materials (information or software) on PinSupreme’s web site for personal, non-commercial transitory viewing only. This is the grant of a license, not a transfer of title, and under this license you may not:
    1. modify or copy the materials;
    2. use the materials for any commercial purpose, or for any public display (commercial or non-commercial);
    3. attempt to decompile or reverse engineer any software contained on PinSupreme’s web site;
    4. remove any copyright or other proprietary notations from the materials; or
    5. transfer the materials to another person or “mirror” the materials on any other server.
  2. This license shall automatically terminate if you violate any of these restrictions and may be terminated by PinSupreme at any time. Upon terminating your viewing of these materials or upon the termination of this license, you must destroy any downloaded materials in your possession whether in electronic or printed format.

3. Disclaimer

  1. The materials on PinSupreme’s web site are provided “as is”. PinSupreme makes no warranties, expressed or implied, and hereby disclaims and negates all other warranties, including without limitation, implied warranties or conditions of merchantability, fitness for a particular purpose, or non-infringement of intellectual property or other violation of rights. Further, PinSupreme does not warrant or make any representations concerning the accuracy, likely results, or reliability of the use of the materials on its Internet web site or otherwise relating to such materials or on any sites linked to this site.

4. Limitations

In no event shall PinSupreme or its suppliers be liable for any damages (including, without limitation, damages for loss of data or profit, or due to business interruption,) arising out of the use or inability to use the materials on PinSupreme’s Internet site, even if PinSupreme or a PinSupreme authorized representative has been notified orally or in writing of the possibility of such damage. Because some jurisdictions do not allow limitations on implied warranties, or limitations of liability for consequential or incidental damages, these limitations may not apply to you.

5. Revisions and Errata

The materials appearing on PinSupreme’s web site could include technical, typographical, or photographic errors. PinSupreme does not warrant that any of the materials on its web site are accurate, complete, or current. PinSupreme may make changes to the materials contained on its web site at any time without notice. PinSupreme does not, however, make any commitment to update the materials.

6. Links

PinSupreme has not reviewed all of the sites linked to its Internet web site and is not responsible for the contents of any such linked site. The inclusion of any link does not imply endorsement by PinSupreme of the site. Use of any such linked web site is at the user’s own risk.

7. Site Terms of Use Modifications

PinSupreme may revise these terms of use for its web site at any time without notice. By using this web site you are agreeing to be bound by the then current version of these Terms and Conditions of Use.

8. Governing Law

Any claim relating to PinSupreme’s web site shall be governed by the laws of the State of California without regard to its conflict of law provisions.

General Terms and Conditions applicable to Use of a Web Site.

Privacy Policy

Your privacy is very important to us. Accordingly, we have developed this Policy in order for you to understand how we collect, use, communicate and disclose and make use of personal information. The following outlines our privacy policy.

  • Before or at the time of collecting personal information, we will identify the purposes for which information is being collected.
  • We will collect and use of personal information solely with the objective of fulfilling those purposes specified by us and for other compatible purposes, unless we obtain the consent of the individual concerned or as required by law.
  • We will only retain personal information as long as necessary for the fulfillment of those purposes.
  • We will collect personal information by lawful and fair means and, where appropriate, with the knowledge or consent of the individual concerned.
  • Personal data should be relevant to the purposes for which it is to be used, and, to the extent necessary for those purposes, should be accurate, complete, and up-to-date.
  • We will protect personal information by reasonable security safeguards against loss or theft, as well as unauthorized access, disclosure, copying, use or modification.
  • We will make readily available to customers information about our policies and practices relating to the management of personal information.

We are committed to conducting our business in accordance with these principles in order to ensure that the confidentiality of personal information is protected and maintained.

Κλείσιμο παραθύρου
  • English