0 0

Μοιράσου την:

ή αντέγραψε και μοιράσου τη διεύθυνση URL

Συστατικά

Ρυθμίστε τις μερίδες:
2 Χοιρινές μπριζόλες λαιμού
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Γλάσσο
3 κ.σ. Κέτσαπ
1 σκ. Σκόρδο
3 κ.γ. Μέλι
2 κ.γ. σόγια σως
κριθαράκι
Κριθαράκι
Νερό
Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Πελτέ ντομάτας
Αλάτι
Ρίγανη

Προσθήκη στους σελιδοδείκτες

[userpro_bookmark width="100%"]

Χοιρινές μπριζόλες μελωμένες

Μελωμένες χοιρινές μπριζόλες

Κουζίνες:
  • 30'
  • Μερίδες 2
  • Εύκολη

Συστατικά

  • Γλάσσο

  • κριθαράκι

Σημειώσεις

Κοινοποίηση

Χοιρινές μπριζόλες μελωμένες

Σε ποιον δεν αρέσουν οι χοιρινές μπριζόλες. Δεν νομίζω να περιμένετε μια απάντηση που την γνωρίζουμε όλοι. Στον φούρνο, στο τηγάνι, στη σχάρα… Όπως και να τις μαγειρεύετε είναι πάντα πεντανόστιμες. Είναι οικονομικές και εύχρηστες, καθώς μαγειρέυονται γρήγορα και μας λύνουν τα χέρια σε δύσκολες καταστάσεις. Παρακάτω θα σας δώσω μία από τις αγαπημένες μου εκδοχές και νομίζω η πιο νόστιμη απ όλες. Επιλέγω μπριζόλες λαιμού, γιατί έχουν παραπάνω λιπαρότητα και αυτό βοηθάει στη νοστιμιά και επίσης δεν έχουν κόκκαλο. Ψημένες με ένα γλάσσο από μέλι και σκόρδο που φτάνει το επίπεδο εκεί που δεν φαντάζεστε. Πάμε να δούμε λοιπόν τη συνταγή.

Υλικά

  • 2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Γλάσσο

  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 3 κ.γ. μέλι
  • 3 κ.σ. κέτσαπ
  • 2 κ.γ. σόγια σως

Κριθαράκι

  • κριθαράκι
  • νερό
  • αλάτι
  • πελτές ντομάτας
  • ρίγανη
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 200 βαθμούς.
    Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες μαζί με το ελαιόλαδο.
  • Ταυτόχρονα κάνουμε και το γλάσσο. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
  • Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφού πάρει θερμοκρασία, βάζουμε τις μπριζόλες. Περιμένουμε να πάρει λίγο χρώμα η μπριζόλα και μετά τις γυρνάμε. Αφού πάρουν χρώμα και από την άλλη, αφαιρούμε από το τηγάνι σε απορροφητικό χαρτί να απορροφήσει τυχόν λάδια.
  • Αλείφουμε τις μπριζόλες καλά με το γλάσσο σε τις βάζουμε σε ταψάκι. Βάζουμε το ταψάκι στο φούρνο σε ψηλή θέση. Μόλις αρχίζουν να καραμελώνουν, γυρνάμε να ψηθούν και από την άλλη. Περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάζουμε από το φούρνο και αλείφουμε πάλι με ότι γλάσσο έχει περισσέψει.
  • Για να κάνουμε το κριθαράκι, βάζουμε σε κατσαρολάκι ελαιόλαδο. Μόλις πάρει θερμοκρασία, ρίχνουμε το κριθαράκι και αφήνουμε να γυαλίσει ανακατεύοντας συνέχει. Το μάτι μας το έχουμε σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία. Αφού γυαλίσει, ρίχνουμε τον πελτέ, τη ρίγανη και το αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό σε τριπλάσσια αναλογία από το κριθαράκι. Σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να ρουφήξει το κριθαράκι όλο το νερό.
(Επισκέψεις συνολικά 233 , 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1
Έγινε

Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 200 βαθμούς.

Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες μαζί με το ελαιόλαδο.

2
Έγινε

Ταυτόχρονα κάνουμε και το γλάσσο. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

3
Έγινε

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφού πάρει θερμοκρασία, βάζουμε τις μπριζόλες. Περιμένουμε να πάρει λίγο χρώμα η μπριζόλα και μετά τις γυρνάμε. Αφού πάρουν χρώμα και από την άλλη, αφαιρούμε από το τηγάνι σε απορροφητικό χαρτί να απορροφήσει τυχόν λάδια.

4
Έγινε

Αλείφουμε τις μπριζόλες καλά με το γλάσσο σε τις βάζουμε σε ταψάκι. Βάζουμε το ταψάκι στο φούρνο σε ψηλή θέση. Μόλις αρχίζουν να καραμελώνουν, γυρνάμε να ψηθούν και από την άλλη. Περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάζουμε από το φούρνο και αλείφουμε πάλι με ότι γλάσσο έχει περισσέψει.

5
Έγινε

Για να κάνουμε το κριθαράκι, βάζουμε σε κατσαρολάκι ελαιόλαδο. Μόλις πάρει θερμοκρασία, ρίχνουμε το κριθαράκι και αφήνουμε να γυαλίσει ανακατεύοντας συνέχει. Το μάτι μας το έχουμε σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία. Αφού γυαλίσει, ρίχνουμε τον πελτέ, τη ρίγανη και το αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό σε τριπλάσσια αναλογία από το κριθαράκι. Σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να ρουφήξει το κριθαράκι όλο το νερό.

Κριτικές συνταγών

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Βeauty and the Beast
προηγούμενο
Cupcakes Beauty and the Beast
επόμενο
Σούπα μοσχάρι με λαχανικά
Βeauty and the Beast
προηγούμενο
Cupcakes Beauty and the Beast
επόμενο
Σούπα μοσχάρι με λαχανικά

Προσθέστε το σχόλιό σας