0 0

Μοιράσου την:

ή αντέγραψε και μοιράσου τη διεύθυνση URL

Συστατικά

Ρυθμίστε τις μερίδες:
300 γρ. Ριγκατόνι
750 γρ. Ψαρονέφρι
1/2 τμχ. Κρεμμύδι
2 σκ. Σκόρδο
50 γρ. Λευκό κρασί
100 γρ. Κρέμα γάλακτος
100 γρ. Νερό
1 κσ. Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη φρέσκια
Θυμάρι φρέσκο

Προσθήκη στους σελιδοδείκτες

[userpro_bookmark width="100%"]

Ριγκατόνι με ψαρονέφρι

Ριγκατόνι με ψαρονέφρι και με πλούσια σάλτσα

Κουζίνες:
  • 30'
  • Μερίδες 3
  • Εύκολη

Συστατικά

Σημειώσεις

Κοινοποίηση

Τα ριγκατόνι είναι από τα αγαπημένα μου ζυμαρικά, καθώς μπορείς να τα συνοδεύσεις με οποιαδήποτε σάλτσα της αρεσκειάς σου. Η σάλτσα εισχωρεί μέσα στα ριγκατόνι και έτσι έχουμε πιο πλούσια γεύση και πιο πλούσια μπουκιά στο στόμα. Στη συνταγή αυτή συνοδεύω τα ρικατόνι με ψαρονέφρι. Το ψαρονέφρι το επέλεξα γιατί μαγειρεύεται γρήγορα, έχει λιγότερα λιπαρά και πολύ ωραία γεύση. Η συνοδευτική σάλτσα γίνεται στην ουσία με βάση τα ζουμιά από το κρέας. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Σε  μόλις λίγα λεπτά έχετε ένα πλούσιο, γευστικό γεύμα. Δοκιμάστε τη συνταγή ριγκατόνι με ψαρονέφρι και το αποτέλεσμα θα ανταμείψει τα λόγια μου.

(Επισκέψεις συνολικά 341 , 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1
Έγινε

Βάζουμε σε κατσαρόλα νερό να βράσει. Μόλις βράσει ρίχνουμε μέσα τα ριγκατόνι και βράζουμε ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Μέχρι να βράσουν τα μακρόνια, κόβουμε το ψαρονέφρι σε φέτες και τις πατάμε ελαφρώς με έναν πάτη να ανοίξουν λίγο.
Αφού βράσουν τα ριγκατόνι, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

2
Έγινε

Αλατοπιπερώνουμε καλά τα κομμάτια κρέατος. Σωτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Αφαιρούμε από το τηγάνι το κρέας και προσθέτουμε μέσα ψιλοκομμένο το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Σωτάρουμε ελαφρώς και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το νερό και την κρέμα γάλακτος.
Μέσα προσθέτουμε λίγη φρέσκια ρίγανη και φρέσκο θυμάρι. Με το που πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά στη μέση και προσθέτουμε μέσα το κρέας και τα ριγκατόνι.

3
Έγινε

Ανακατεύουμε καλά και μόλις η σάλτσα πήξει, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και το φαγητό είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
Καλή απόλαυση!!

Κριτικές συνταγών

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Ντόνατς
προηγούμενο
Ντόνατς / Doughnuts
Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
επόμενο
Μπισκότα με κομμάτια Σοκολάτας (Chocolate chip Cookies)
Ντόνατς
προηγούμενο
Ντόνατς / Doughnuts
Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
επόμενο
Μπισκότα με κομμάτια Σοκολάτας (Chocolate chip Cookies)

Προσθέστε το σχόλιό σας